<p style="text-align: justify;">Традиційний обряд приготування страви з Луганщини "Зелеківська зливанка" провели в місті Свалява Закарпатській області 18 листопада. Про це повідомила журналістка "ОстроВа" з місця події.</p> <p style="text-align: justify;">"Обряд приготування "Зелеківської зливанки" є одним із елементів української нематеріальної культурної спадщини (НКС) і внесений у відповідний реєстр - охоронний номер 055 НКС", - каже очільниця ГО "Центр спільного розвитку "Дієва громада" Оксана Очкурова, одна з організаторок заходу.</p> <p style="text-align: justify;">Зазначається, що огранізатори заходу - переселенці з Луганщини, місцеві активісти та Старобільська РВА. Захід проходив за підтримки проєкту "Розвиток громад Закарпатської області шляхом створення та підтримки діяльності діалогових консультативно-дорадчих платформ із інтеграції/інклюзії та розбудова їх мережі".</p> <p style="text-align: justify;">Очкурова підкреслює: до нематеріальної культурної спадщини внесено не страву чи її рецепт, а саме обряд приготування. Обряд докладно описала й посприяла його внесенню до НКС Любов Козиренко, яка народилась і все життя до повномасштабного російського вторгнення прожила в селі Зелеківка (звідси назва страви) екс-Біловодського району Луганської області. </p> <p style="text-align: justify;">Передбачалось, що пані Любов братиме участь у заході онлайн (наразі вона проживає на Кіровоградщині), але вона приїхала у Сваляву й долучилась до дійства вживу: не лише чистила картоплю, кришила цибулю, подекуди керувала процесом та розповідала про свою малу Батьківщину, а й проводила конкурси та ігри з дітьми. Серед дітей, до речі, були й переселенці з Луганської області.</p> <p style="text-align: justify;">Головними ж виконавицями обряду були місцеві фахівчині: відома у Свалявському районі кулінарка й підприємиця Мирослава Голонич та її співробітниці. І по суті обряд одночасно був майстер-класом. </p> <p style="text-align: justify;">"У цьому й полягала наша задумка: обряд з одоного краю України відтворили у її протилежному краї, таким чином об'єднуючи країну", - кажуть організатори заходу.</p> <p style="text-align: justify;">Казанок для приготування використовували на 200 літрів, бо на майстер-клас і розваги для дітей зібралось несподівано навіть для організаторів багато людей - близко 70. </p> <p style="text-align: justify;">Крім власне обряду, дитячих активностей та дружного поїдання страви, в рамках заходу відбулась панельна дискусія "Міфи та реальність - про давні традиції в умовах сучасної України".</p> <div class="article__content__img"><img class="" title="" src="/upload/media/2023/11/18/photo-2023-11-18-19-08-42.jpg" alt="" /></div> <div class="article__content__img"><img class="" title="" src="/upload/media/2023/11/18/photo-2023-11-18-17-58-16.jpg" alt="" /></div> <p style="text-align: center;"><em><strong>Зливанка має свою назву через те, що її "зливають", розділяючи таким своєрідним чином ніби на першу й другу страви</strong></em></p> <div class="article__content__img"><img class="" title="" src="/upload/media/2023/11/18/photo-2023-11-18-17-58-17-2.jpg" alt="" /></div> <p style="text-align: center;"><em><strong>Любов Козиренко</strong></em></p> <div class="article__content__img"><img class="" title="" src="/upload/media/2023/11/18/photo-2023-11-18-17-58-17.jpg" alt="" /></div> <p style="text-align: center;"><em><strong>У кінці приготування додають несподіваний інгредієнт - шавлію</strong></em></p> <div class="article__content__img"><img src="/upload/media/2023/11/18/photo-2023-11-18-17-58-17-4.jpg" alt="" /> <div class="article__content__img"><img style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" src="/upload/media/2023/11/18/photo-2023-11-18-17-58-17-3.jpg" alt="" /></div> </div> <p style="text-align: justify;">Раніше повідомлялось, що <a href="/news/v-ukrayini-stvoryly-virtualnyj-muzej-vkradenogo-mystetstva-i442176?changeLang=ua" target="_blank" rel="noopener">в Україні створили віртуальний Музей вкраденого мистецтва</a>.</p>
