Жители Донецкой области стали больше есть мяса, рыбы и овощей, но сократили потребление молока. Об этом свидетельствуют данные Главного управления статистики в Донецкой области. Так, среднестатистическим жителем Донецкой области (без учета части зоны проведения антитеррористической операции) в 2016 году потреблено 54,3 кг мяса и мясных продуктов (включая субпродукты), 169,3 кг молока и молочных продуктов, 251 шт яиц, 105,6 кг хлебных продуктов (это мука, крупы, бобовые, а также хлеб и макаронные изделия в пересчете на муку), 98,2 кг картофеля, 147,4 кг овощей и бахчевых продовольственных культур, 37,7 кг плодов, ягод и винограда (без переработки на вино), 10,5 кг рыбы и рыбных продуктов, 33,4 кг сахара, 10,4 кг растительного масла (эти показатели включают потребление не только в чистом виде, но и в составе других продуктов, к примеру, растительного масла – в консервах, сахара – в кондитерских изделиях, в безалкогольных напитках и т.п.). В 2016 году по сравнению с предыдущим годом в области возросло среднедушевое потребление мяса и мясопродуктов – на 1,9%, овощей и бахчевых продовольственных культур – на 4,6%, рыбы и рыбопродуктов – на 7,1%. Сократилось по сравнению с 2015 годом среднедушевое потребление хлебных продуктов – на 2,2%, картофеля – на 4,5%, сахара – на 4,6%, что могло бы свидетельствовать о некотором улучшении качества питания, если бы не уменьшилось потребление плодов, ягод и винограда – на 7,8%, молока и молокопродуктов – на 1,1%, яиц – на 0,8%. При этом калорийность среднесуточного рациона снизилась на 2,3% (с 2664 ккал в расчете на одного человека в 2015 году до 2604 ккал в 2016 году). "Если потребление мяса и рыбы на одного жителя области превышает среднедушевое потребление в целом по Украине, то потребление молока и молокопродуктов на одного человека было в 2016 году ниже среднего показателя по стране на 19,2%", - отмечается в сообщении. При высокой плотности населения и значительной концентрации промышленного производства собственных ресурсов мясного и молочного сырья для удовлетворения потребностей жителей Донецкой области недостаточно. Производство мяса и мясопродуктов составило в 2016 году 37,3% от общего их потребления в регионе, молока и молочных продуктов – 26,8%. Недостающие объемы компенсировались ввозом из других регионов и импортом.
