Команда кулинаров Донецкой области завоевала золотые медали на Международной олимпиаде в Томске

Команда поваров и кондитеров Донецкой области, представлявшая Украину на Международной кулинарной олимпиаде "Томск-400" в городе Томск, вернулась в Донецк с золотыми медалями и золотым кубком олимпиады. Об этом сегодня на пресс-конференции сообщил председатель ассоциации кулинаров Донецкой области Вячеслав Катковский.

Кроме кулинаров Донецкой области в олимпиаде принимали участие специалисты предприятий ресторанного хозяйства из России, Сербии, Македонии, Казахстана, Германии – всего более 100 человек.

Донецкая команда в составе Владимира Никифорова, Романа Кутового, Олега Бородина (все работают в ресторане "Африка") и Оксаны Бойши (кондитер ПКФ "Оникс" ТМ "Лучиано") завоевала 3 золотые медали в различных классах, общекомандные золотые медали и золотой кубок. Причем, отрыв дончан от ближайших соперников уже после первого конкурса составлял более 40 баллов.

В классе "Этническая кухня" наша команда завоевала первое золото за рулет из сала, корейку козленка с овощами, мандрыки с тыквой и творожно-сырным кремом.

В классе кондитеров Оксана Бойша завоевала золотую медаль за два торта "Осенний маскарад" и "Сибирским Афинам".

В соревнованиях поваров Роман Крутовой, приготовив печень с яблоками под двумя соусами, выиграл серебряную награду. А Оксана Бойша завоевала вторую золотую медаль в конкурсе для кондитеров.

Команда Украины на подобных международных соревнованиях была представлена впервые.

«Остров»