Кава, чай і гарячий шоколад: як зібрати домашній запас гарячих напоїв на осінь і зиму

З настанням холодів витрати на гарячі напої зростають непомітно: кава на винос, чай у пакетиках із супермаркету, какао для дітей. Якщо організувати запас удома один раз, це дешевше, смачніше і зручніше. Розбираємо, що потрібно і скільки це коштує.

Кава

Основа — зерно, а не мелена і не розчинна. На сім'ю з двох дорослих по дві чашки на день потрібно приблизно 1 кг на місяць. Оптимально — один основний сорт у пачці 1 кг (італійська або іспанська еспресо-суміш середнього обсмаження) плюс одна-дві пачки по 250 г для різноманіття: моносорт із Бразилії, Колумбії або Ефіопії.

Ступінь обсмаження обирайте під спосіб приготування: гейзер і ріжкова машина люблять середнє та темне, френч-прес і фільтр — світле та середнє.

Витрати: 700–1 000 грн на місяць. Чашка — 5–7 грн проти 50–70 у кав'ярні.

Чай

Три сорти закривають усі потреби: міцний чорний (цейлон або ассам) на ранок і гостей, зелений (сенча або ганпаудер) на другу половину дня, трав'яний або ройбуш на вечір і для дітей. Все — листове: пакетики це пил того самого чаю за вищою ціною за чашку.

Пачки по 100–250 г, зберігати в непрозорих банках подалі від спецій.

Витрати: 300–500 грн на два-три місяці.

Гарячий шоколад

Найбільш недооцінений зимовий напій. Замість какао-порошку з цукром і крохмалем — суміш на основі справжнього какао з вмістом від 35 %, таку роблять іспанські виробники. Заварюється на молоці за 3 хвилини, виходить густий, насичений напій без цукру або з мінімумом. Дітям — замість солодких газованих напоїв, дорослим — на вечір замість кави.

Кілограмової пачки вистачає на 25–30 порцій.

Витрати: 400–600 грн за кілограм.

Де брати все разом

Зручніше, коли кава, чай і шоколад замовляються в одному місці — одна доставка, один рахунок, одна знижка від суми. Спеціалізований інтернет-магазин кави, який працює і з чаєм, і з шоколадом, закриває всі три категорії за одне замовлення. У супермаркеті такого асортименту зазвичай немає, а на маркетплейсах доводиться збирати з трьох різних продавців.

Аксесуари, які реально потрібні

Кавомолка (ручна від 500 грн — і вона важливіша за будь-яку кавомашину), гейзерна кавоварка або френч-прес, заварник із ситом, три-чотири непрозорі банки. Все інше — за бажанням.

Річний бюджет

Кава 10–12 тисяч, чай 1,5–2 тисячі, шоколад 1–1,5 тисячі — разом 13–16 тисяч на рік на сім'ю з двох дорослих. Це менше, ніж одна чашка кави на винос щодня, і при цьому вдома завжди є напій кращої якості, ніж у середній кав'ярні.

Коли купувати

Восени, до сезону: у листопаді-грудні на каву та шоколад зазвичай зростає попит і зникають знижки. Один раз у вересні-жовтні зібрати запас на два-три місяці — і зима пройде без походів у супермаркет за пакетиками.