На рынках Донецкой области продают вяленную рыбу, употребление которой в пищу опасно для здоровья \"Комсомольская правда.
Только за последнюю неделю в Донецкой области зарегистрировали два случая опасного инфекционного заболевания – ботулизм, к которому привела любовь к вяленой рыбе.
Первый случай произошёл в Александровской районе: 46-летний мужчина купил рыбу в частном магазине и оказался в больнице. После проверки работниками СЭС выяснилось, что никаких сопроводительных документов, подтверждающих качество и безопасность товара, у владельца магазина нет. Кроме того, частный предприниматель даже не смог объяснить, у кого он приобрёл рыбу. В результате - штраф, партия вяленой рыбы изъята из реализации. В Кировском (Енакиево) 26-летний горожанин легкомысленно купил вяленую закуску на стихийном рынке. Теперь ему предстоит ближайшие несколько недель провести на больничной койке.
«Инкубационный период ботулизма - от 2-3 часов до суток, в среднем 5-6 часов. Чем позже проявляется болезнь, тем легче она протекает. Симптомы, с которыми поступили в больницы пострадавшие: нарушение в работе органов зрения (мужчины жаловались, что у них двоится в глазах), глотания», - рассказала врач по гигиене питания Донецкой облСЭС Лариса Приходченко.
При ботулизме без профессиональной медицинской помощи не обойтись. Чем раньше больному введут специфическую сыворотку, тем меньше последствий для организма. Крайний случай - необратимое поражение ЦНС, человек умирает от паралича дыхания.
Существуют специальные ветеринарно-санитарные правила для продовольственных рынков. В соответствии с этим документом запрещено продавать продукцию домашнего изготовления, в частности консервацию, некоторые виды кремовых кондитерских изделий. Опасен ли продукт, определить на глаз обычному покупателю не под силу, товар может выглядеть вполне аппетитно.
