Новый взлет ирландского виски: возрастает интерес к старейшим мировым брендам

Уже несколько столетий точатся баталии между ирландцами и шотландцами за право называться изобретателями виски. Правда неизвестна, но рецепты значительно различаются. Осталось разобраться в ключевой разнице и трудностях распространения.

Как ирландский виски был незаслуженно забыт и воскрешен

В конце 19 века ирландские компании поставляли продукцию по миру, ко двору Елизаветы I и к столу американских президентов. Именно тогда заработали прочную репутацию бренды Jameson, Tullamore, Pogues. Благодаря им сейчас можно купить ирландский виски онлайн и насладиться классическим вкусом.

В 1919 году винокурни потеряли доступ на британский рынок, а это четверть земной поверхности. Но Ирландия начала воевать за независимость и попала под санкции. Предприятия начали закрываться, но добил их сухой закон в США.

Остались три бренда: Jameson, Power и The Cork Distillery. Они объединились и работали двумя заводами до 1988 года для внутреннего рынка и нескольких соседних стран.

За это время шотландский виски успел раскрыть потенциал и распространиться. Его начали считать единственным настоящим виски, а сами шотландцы умело поддерживали эту выгодную репутацию. Но в конце 20 века ирландские заводы выкупила французская компания Pernod Ricard и начала активно развивать Irish Whiskey.

Сейчас Jameson входит в десятку самых популярных марок мира, а в стране появилось более 30 новых винокурен. Мнение экспертов уже не столь однозначно по поводу лидерства Шотландии, ведь ирландские сорта предлагают интересный букет. Узнать о сортах ирландского виски и их особенностях можно в маркете алкогольных штук MAUDAU.

Чем отличается рецепт ирландского виски

Причиной особенного вкуса и аромата ирландского виски стали обыкновенные налоги. В 1608 году была выдана первая лицензия на производство виски англичанину Томасу Филипсу, владельцу бренда Bushmills и Coleraine.

Но ирландцы продолжали варить алкоголь дома без разрешения. Население ответило добавлением не пророщенного ячменя, уменьшая количество солода. К особенностям ирландских марок относят:

1. Тройную дистилляцию в медных перегонных кубах.
2. Наличие других злаков, как пшеница, кукуруза, овес.
3. Купажирование до 50 сортов одновременно.
4. Выдерживание в дубовых бочках из-под крепленых вин не менее 3 лет.

Это придает ирландскому виски особый и разноплановый вкус.