Донецкий ресторан "ПушкинЪ" был награжден единственной профессиональной премией Украины в сфере ресторанного бизнеса "Соль". Он стал первым в номинации "Лучший ресторан национальной кухни", - сообщает пресс-служба ресторана. Премия "Соль" основана на комплексной оценке потребителей и авторитетного жюри. Методология премии разработана совместно с ведущими рестораторами и экспертами рынка и подтверждена международной аудиторской компанией GrantThornton. На первом этапе было проведено независимое социологическое исследование потребительских предпочтений посетителей ресторанов. Общее количество респондентов составило 2000 человек. На втором - члены жюри посещали рестораны-финалисты не менее двух раз и давали свою экспертную оценку финалистам в баллах, соответственно методологии премии. За право носить звание лучших боролись несколько сотен украинских ресторанов из шести городов Украины - Днепропетровска, Донецка, Киева, Львова, Одессы и Харькова. Пресс-служба отмечает, что "ПушкинЪ" стал единственным донецким рестораном, который был удостоен премии "Соль", хотя среди участников рейтинга были и другие донецкие заведения. "Эта премия показывает развитие украинского ресторанного бизнеса. До "Соли" в Украине не существовало ни одной по-настоящему профессиональной премии. Во многом эта премия схожа со многими проектами, которые уже много лет проводятся в Европе. Люди, которые организовывали эту премию – это профессионалы ресторанного бизнеса, это те немногие в нашей стране, к чьему мнению нужно прислушиваться. Что же касается ресторана "ПушкирнЪ" и номинации, в которой мы победили, то нужно отметить, в Украине сейчас представлено огромное количество национальных кухонь. Думаю, что организаторы премии выбрали наиболее интересный для людей, которые ходят в рестораны, сегмент. Нам очень приятно, что в этой номинации лучшим был признан именно "ПушкинЪ", - рассказал шеф-повар ресторана "ПушкинЪ" Сергей Видулин. Присоединяйтесь к "ОстроВу" в Facebook, ВКонтакте, Twitter, чтобы быть в курсе последних новостей.
