Выращивание капусты кольраби: секреты хорошего урожая

Капуста кольраби — простая в выращивании культура, которая хорошо выдерживает холода. Ценится овощ за свои плоды реповидной формы, которые имеют сладковатый вкус и хрустящую текстуру. Кроме того, капуста кольраби богата витаминами и микроэлементами. В кулинарии используется не только стеблеплод, но и молодые листья. Чтобы добиться хорошего урожая овоща, необходимо ознакомиться с технологией его выращивания. Раскрываем основные нюансы.

Выращивание рассады

Более ранний и качественный урожай позволяет получить рассадный способ выращивания культуры. Семена высевают за 5 недель до планируемой высадки в открытый грунт. Крайне важно выбрать качественный посевной материал, так как от этого зависит будущий урожай. Перед посевом семена проходят обязательную обработку, которая включает:

• замачивание в теплой воде (около 50°C) — на 15 мин;
• быстрое охлаждение в ледяной воде;
• выдерживание в стимулирующем растворе — около 12 часов;
• промывание и охлаждение в холодильнике — 24 часа;
• завертывание во влажную ткань до появления первых ростков.

Для удобного и безопасного выращивания рассады рекомендуется использовать торфяные таблетки. Оптимальная температура для проращивания — 20°C, а после появления первых всходов ее снижают до 8°C. Важно также обеспечить растениям умеренный полив.

Посадка в открытый грунт

Чаще капуста кольраби высаживается в мае: сначала под пленку, а спустя 13–16 дней — в открытый грунт. Важно, чтобы на это время у рассады было 5–6 листочков. Оптимальное место под посадку — южные, хорошо освещенные участки с плодородной, некислой почвой (pH 6,7–7,4). Хорошими предшественниками будут картофель, тыква, кабачки и морковь.

Высаживать рассаду рекомендуется в пасмурный день или вечером. Раннеспелые сорта размещают по схеме 60×40 см, а поздние — 60×55 см. В каждую лунку стоит добавить золу и суперфосфат. Растения заглубляют до семядольных листков, обеспечивая хороший контакт с почвой.

Уход за капустой кольраби

Культура не требует сложного ухода и заключается в таких мероприятиях:

1. Полив. Воду вносят раз в 2–3 дня. Особенно важно поддерживать влажность в июне-июле. 
2. Рыхление почвы, удаление сорняков, окучивание. Эти процедуры улучшают доступ кислорода к корням и предотвращают дефицит питательных веществ.
3. Подкормка. Проводится трижды за сезон: через 10–12 дней после высадки рассады (азотные удобрения), во время формирования стеблеплода (комплексные минеральные составы) и за 2–3 недели до сбора урожая (фосфорно-калийные средства).
4. Защита от болезней и вредителей. Для этого используются качественные семена и проводятся профилактические обработки.

Капусту убирают, когда стеблеплод достигает 10 см в диаметре. Уборку проводят в сухую погоду, так плоды лучше хранятся.