Каждый, решивший воспользоваться услугой аренды кофемашины для своего офиса или торгового зала компании, испытывает необходимость в закупке зерен, из которых будет готовиться напиток. Они должны быть не только ароматными. Большое значение имеет вкус. Одним больше нравится кофе с кислинкой, другие предпочитают продукт с легкой горчинкой, а третьим хочется попробовать чего-то экзотического, например, с нотками цитрусовых или шоколада. Арендаторам и владельцам кофемашин стоит покупать кофе молотый оптом. Это оптимальный вариант, который позволит приобрести сразу большое количество продукта для долгого использования. К тому же, многие компании предлагают таким покупателям интересные скидки и акции. Сразу можно приобрести несколько вариантов сортов на пробу, разных производителей. Так будет проще понять, какой подходит, чтобы покупать его в дальнейшем. Разновидности кофе, в зависимости от метода обработки Первичная обработка бобов бывает влажной или сухой. Первый вариант подразумевает применение специальных машин для освобождения плодов от мякоти. Во время промывания зерен с остатком качественные и хорошие остаются на дне, а некачественные, бракованные всплывают. Так проводится сортировка на первом этапе. Затем продукт подвергается ферментации, после которой становится гладкой, блестящей. Сухой способ обработки не требует дорогостоящего оборудования. Зерна просто высыпаются, раскладываются ровными слоями и в таком виде высушиваются на солнце. Предварительно их накрывают, чтобы защитить от воздействия влаги. Так, мякоть просто отпадает, и продукт становится готовым к применению. Разновидности, в зависимости от степени обжарки По этому критерию, выделяют несколько типов: Скандинавская. Это самая легкая степень, которую чаще используют для приготовления напитка во френч-прессе. Получается напиток светлого цвета с легкой кислинкой. Венская. Оттенок – коричневатый, с небольшой краснотой. Отличается глубоким, насыщенным вкусом с ярко выраженными шоколадными нотками. Присутствует небольшая кислинка. Французская. Цвет – очень темный, практически черный. Вкус крепкий, сладкий, с небольшой горчинкой. Итальянская. Вкус – с жжеными нотками, карамельный. Почти отсутствует аромат. Именно этот вариант больше всего нравится гурманам. Выбрать самый подходящий вариант поможет интернет-магазин Gemini.
