Можно ли считать водку диетическим вариантом спиртного?

Вы на диете? 

Но ведь соблюдение диеты совсем не значит, что вам нельзя немного повеселиться! 

Кстати, считается, что водка не содержит углеводов. Вывод - именно водка является наиболее диетическим видом алкоголя! 

Поэтому, раз уж случился повод выпить, именно водку и выбирают сознательные люди сидящие на диете (особенно, если речь идет о диете низкоуглеводной ).

Это достаточно широко известный факт.

Но можно ли считать водку на самом деле диетическим и низкокалорийным вариантом алкоголя? 

Давайте разберёмся.

Пищевая ценность водки

В состав чистой водки не входит ничего, кроме этанола и воды. Значит ли это, что водка практически не имеет питательной ценности?

В водке нет сахара, углеводов, клетчатки, холестерина, жиров, витаминов и минералов. Все калории, которые вы получаете, употребляя водку на разлив в тетрапаке, исходят из самого алкоголя.

Водка считается гораздо менее калорийным напитком по сравнению с вином или пивом. Но так ли это? Ведь чем крепче «чистый» спиртной напиток, тем больше в нем калорий.

Чистый спирт содержит около 7 калорий на грамм. 

Для справки: углеводы и белки содержат около 4 калорий на грамм, а жиры – около 9 калорий на грамм.

Чисто математически это означает, что употребление алкоголя дает вам почти вдвое больше калорий, чем углеводы или белки, и лишь немного меньше в сравнении с жирами.

Калорийность, как правило, одинакова у водок разных марок, имеющих одинаковую крепость.

Только ли в калориях дело?

Любые подсчеты калорийности – вещь очень приближенная и лукавая.

Грубо говоря, калорийность продукта говорит о количестве энергии, выделяемой при сжигании определенного количества продукта. Это важный показатель. Но процессы, происходящие в организме гораздо сложнее обычного горения.

К примеру, одни продукты могут замедлять и замещать расщепление других. Одни вещества будут расщеплены сразу, а какие-то организм склонен оставлять впрок. Следует учесть генетические и физиологические особенности конкретного индивидуума. Включая, к примеру, то, как и в каких количествах вырабатываются в его организме те либо другие ферменты.

Например, алкоголь (в частности водка) мешает процессу сжигания жира в организме. Жиры в норме расщепляются комплексами ферментов в печени. Но если в кровь попадает значительное количество алкоголя, печень начнет расщеплять его первым, а жиры оставит «на потом».

Таким образом, метаболизм жиров резко прекращается, и это очень нехорошо для тех, кто пытается похудеть.

Психологический фактор

Есть еще один тонкий момент, связанный с человеческим поведением. Алкоголь в значительной степени снижает самоконтроль, нарушает работу наших гормонов (в том числе таких важных как адреналин и кортизол) и увеличивает нашу тягу к продуктам с высоким содержанием жиров и углеводов. Именно поэтому, употребив пару рюмок водки, так трудно отказаться от добавки.

Но выводы не так уж безнадежны!

Таким образом, на простой вопрос о том, можно ли пить водку, находясь на углеводной диете, честный ответ дать вполне реально. К сожалению, он не будет простой.

Прозвучит он примерно так: «Да водка не содержит жиров и углеводов, поэтому ее можно употреблять на низкоуглеводной диете. И если уж выбирать какой-нибудь спиртной напиток, находясь на диете, то именно ее. 

Но следует следить за количеством выпитого. Не закусывать жирным и сладким. И внимательно читать на этикетке, из какого спирта изготовлена ​​водка, которую вы собираетесь пить».