Как сделать суши рисом вверх

 

Суши – это традиционное блюдо Японии. Издавна жители этой страны употребляли морепродукты в сочетании с отварным рисом. Именно эти продукты составляют основу питания для жителей страны восходящего солнца. В дальнейшем рецептура блюд только усовершенствовалась, добавлялись новые специи и пряности. Сегодня вы с легкостью можете найти или выбрать ресторан суши, чтобы окунуться в мир разнообразия вкуса, эмоций, огромнейшего выбора. Поверьте, никто не останется равнодушным.

Какие суши заказывают чаще

Сегодня изобилие выбора суши очень велико. Чаще всего люди заказывают следующие:

  1. Ролл Феликс с морским гребешком.
  2. Теплый ролл с крабом и сыром пармезан.
  3. Ассорти Фестиваль креветки.
  4. Ассорти Фестиваль лосося.
  5. Филадельфия с креветками.
  6. Калифорния спайси с креветкой.
  7. Сет Ленд-Лиз.
  8. Ролл Темпура со снежным крабом и угрем.
  9. Калифорния с лососем.
  10. Ролл Филадельфия лосось-угорь.

Это далеко не весь ассортимент, а только его малая часть, которую вы сможете заказать и попробовать.

Но как быть в ситуации, если вы хотите сделать суши рисом вверх дома самостоятельно.

Суши рисом наружу не сильно отличаются от обычных роллов, у которых начинка спрятана внутри под листом нори. Но на вид они довольно интересны и если научиться их делать, то в компании друзей вы будете суши-шефом.

Как сделать суши рисом вверх

Самые популярные обратные роллы – это Калифорния и Филадельфия. По существу, они представляют собой те же рулеты из нужных ингредиентов, только в обратном порядке.

Пошагово это выглядит примерно так:

- на коврик, покрытий пищевой пленкой, сначала укладывается нори, гладкой стороной вверх;

- далее кладем горсть отварного риса и выравниваем. Не страшно, если он немного выходит за края;

- на следующем этапе переворачиваем лист нори так, чтобы он оказался снизу, а слой риса – соответственно сверху. Делаем это максимально аккуратно;

- после этого выкладываем начинку, которая предусмотрена по рецептуре ролла (здесь на любителя);

- следующий этап – это сворачивание. Аккуратно приподнимаем ближнюю сторону циновки, придерживая пальцами начинку, прижимаем ее к середине ролла и выравниваем. После чего благополучно убираем пленку;

- дальнюю от нас сторону – укладываем на свернутую. Не забываем плотно прижимать. В сечении у нас должен получиться квадрат.

- если согласно рецепту нужно начинку сверху ролла, то на полученный валик она выкладывается и циновкой снова плотно приживается.

- на заключительном этапе ролл делиться и разрезается на 6 равных частей.

Не стоит забывать, что в процессе приготовления блюда возможны сложности. Но это не страшно. Ведь все можно исправить. Чтобы рис не прилипал к пленке, достаточно протереть его кусочком красной рыбы. Можно, конечно, использовать подсолнечное масло, но в таком случае на готовом блюде останется его запах. При формировании ролла старайтесь делать его плотным.

Вот и все. Соблюдения последовательности при приготовлении суши рисом вверх приведут к вкуснейшему блюду, которое захочется повторить снова и снова. Пробуйте и экспериментируйте.

Статьи

Донецк
08.02.2023
22:00

Дончане массово закрывают свои профили в социальных сетях. Донецкий дневник

Сегодня в Донецке можно говорить только о том, о чем рассказывают по телевизору и что печатают в местных газетах. "Тише, нас могут слушать", - эта забытая фраза времен СССР вернулась в повседневную жизнь дончан.
Страна
08.02.2023
10:50

Аммиачный вопрос. Или $2,4 млрд для россиян

Аммиак остается единственным российским сырьевым товаром, который сейчас не транспортируется через Украину в связи с военной агрессией РФ. Газ, нефть и дизельное топливо все это время продолжают поступать в ЕС по трубопроводам, построенным в...
Мир
07.02.2023
04:02

«Россия применит всю военную мощь, чтобы США не переступали опасную черту». Российские СМИ об Украине

Конфликт на Украине по-прежнему находится в той стадии, которая предшествует новому обострению. Желания «гасить костер» у официального Киева по-прежнему нет. Зато есть желание (и прошлый опыт исполнения таких желаний) действовать вне рамок того...
Все статьи