В Донецкой области мясо птицы можно есть без боязни

Несмотря на ажиотаж вокруг птичьего гриппа, не следует бояться покупать мясо птицы. Такое мнение высказали сегодня на пресс-конференции начальник отдела санитарно-эпидемиологической службы в Донецкой области Татьяна Беломеря и начальник ветеринарной службы в Донецкой области Анатолий Пригодин.

«Люди редко инфицируются вирусом птичьего гриппа. Существует межвидовой барьер, который вирусу надо преодолеть, а это для него достаточно сложно. Поэтому случаи заболевания людей - это исключение из правил», - отметила Т. Беломеря.

По ее словам, вирус передается от птиц к человеку воздушно – капельным путем, при непосредственном уходе за больной птицей. Также инфицирование возможно при разделывании туши или когда забивают птицу. Кроме того, Т. Беломеря отметила, что мясо птицы после термической обработки никакой опасности не представляет, потому что вирус гибнет при температуре 70 градусов. А вот мороз вирусу гриппа не грозит, даже при двадцати градусах ниже нуля он прекрасно сохраняется.

Начальник ветеринарной службы Анатолий Пригодин, в свою очередь, подчеркнул, что сейчас на рынках установлен жесткий контроль за поступлением птицы. «Вся птица поступает только по ветеринарным документам. И мы рекомендуем, чтобы все жители Донецка и Донецкой области приобретали продукцию в магазинах или на рынках, но только не на стихийных рынках. Все птицефабрики проверены. И можно сказать, что все, что идет от легальных производителей в магазины безопасно», - добавил А. Пригодин.

и-а

«Остров»