Повстанську кашу варять в ПТУ

В Івано-Франківську на базі вищого професійного училища №18 пройшов конкурс повстанської кухні, повідомляє «львівська газета»

Один з організаторів акції Ярослав Коритчук, науковий співробітник музею визвольних змагань Карпатського краю так пояснює таку незвичну подію: “Коли говоримо про героїчне минуле упівців, мало замислюємося про побут тих днів, – а зокрема  повстанську кухню. Істориків не цікавить, як влаштовували щоденне життя українські патріоти, де мешкали, що їли».

За словами пана Коритчука, повстанці споживали традиційні для 1930-1940 років страви Галичини й Волині: чир (каша з різних видів круп), картоплю, балабухи (своє­рідні млинці з тіста або картоплі, спечені на блясі й інколи начинені квасолею чи капустою), рідше – гуляш, бо для нього було потрібне м’ясо.

Наступного року працівники музею й училища планують провес­ти конкурс повстанської кухні в польових умовах в Чорному лісі, де власне й активно діяли вояки УПА.