Офіціантів, які зможуть обслуговувати іноземного клієнта у Львові мало

Львівські

кельнери ще не підготовлені до Євро-2012. Повідомив «ОстроВ» президент Гільдії
рестораторів Львова Марк Зархін.

«У Львові є
сильні училища цієї сфери, але вони не дотягують з професійної сторони, -
зазначив Марк Зархін. – Можу зазначити, що є проблеми у знанні іноземних мов, в
інтелектуальній мові, у правильній українській мові; у тому, як офіціант має
правильно підійти до клієнта, зберігаючи його особистий простір та інше.
Офіціанти ресторанів у центральній частині міста мають знати англійську,
польську, російську – це обов’язково».

Як зазначив
ресторатор Вардкес Арзуманян, у його ресторанах на кожній зміні точно є один
офіціант, який зможе обслуговувати іноземного клієнта.

Щоб
підвищити кваліфікацію офіціантів, у Львові з понеділка відкриється «Галицька
школа гостинності», де усі бажаючі зможуть покращити свої знання у сфері
обслуговування.