Луганский ВУЗ получил финансирование из бюджета на 5 научных исследований

«Государственное финансирование получают только те темы, которые Министерство образования и науки, молодежи и спорта определяет, как значимые и перспективные, отвечающие стратегии развития национальной науки. В нашем вузе бюджетными являются фундаментальные исследования в области биотехнологий, литературоведения, социальных коммуникаций, педагогики и филологии», - объяснил заведующий научного отдела ЛНУ Владимир Прошкин.

В минувшем году завершился один из таких проектов. В течение 3-х лет выделялись государственные средства на научный поиск исследователей кафедры пищевых технологий Института торговли, обслуживающих технологий и туризма ЛНУ. Ученые вели разработку технологий продуктов лечебно-профилактического назначения с использованием гидробионтов отечественного происхождения.

Результатом стало создание целого ряда пищевых продуктов, в которых содержатся необходимые организму макро-, микроэлементы, витамины в легко усваиваемой форме полученные из морепродуктов. Новая еда не только сохраняет традиционные вкусовые качества, но и оказывает лечебно-профилактическое действие. Особенно важно, что, включив в рацион такие продукты, вы сможете быть уверены, что в вашем завтраке, обеде или ужине не появятся синтетические, химические добавки.

В 2013 году кафедра планирует осуществить коммерциализацию проекта, т.е. найти партнеров, которые внедрят изобретение в массовое производство. По словам проректора ЛНУ по научно-педагогической работе, профессора Елены Климочкиной, предварительные договоренности с производителями уже есть, в частности по зерновому хлебу и майонезам.