"Хорошо сочетаются с овощами". Россиян будут кормить медузами из Азовского моря

"В 2026 году в Азовском море начнут масштабный вылов медуз, заполонивших акваторию из-за резкого роста солености воды, заявил руководитель "Росрыболовства" Илья Шестаков. По его словам, в водоеме находится 1 миллион тонн этих беспозвоночных, экспериментальный лов стартует в июле в курортных зонах", - сообщает 13 апреля Телеграм-канал The Moscow Times.

По словам главы "Росрыболовства", часть медуз будет добываться для получения желатина и коллагена. «Также можно перерабатывать на пищевые цели», — добавил Шестаков.

В сообщении напоминается, что в 2024 году Азово-Черноморский филиал института рыбного хозяйства РФ отчитался о разработке «безопасной технологии» посола медуз с использованием экстрактов дубильных веществ, выделенных из растительного сырья. Такие медузы «хорошо сочетаются с овощами в составе многокомпонентных блюд и салатов, а также с различными соусами и заливками», утверждали российские ученые.

Как сообщалось, в Петербурге задержан экс-депутат из "ДНР": он призвал рабочих к восстанию против российских властей.