«Добре поєднуються з овочами». Росіян годуватимуть медузами з Азовського моря

«У 2026 році в Азовському морі розпочнуть масштабний вилов медуз, які заполонили акваторію через різке зростання солоності води, заявив керівник «Росриболовства» Ілля Шестаков. За його словами, у водоймі знаходиться 1 мільйон тонн цих безхребетних, експериментальний вилов стартує в липні в курортних зонах», — повідомляє 13 квітня Telegram-канал The Moscow Times.

За словами глави «Росриболовства», частина медуз буде видобуватися для отримання желатину та колагену. «Також їх можна переробляти на харчові цілі», — додав Шестаков.

У повідомленні нагадується, що у 2024 році Азово-Чорноморська філія інституту рибного господарства РФ відзвітувала про розробку «безпечної технології» засолювання медуз із використанням екстрактів дубильних речовин, виділених із рослинної сировини. Такі медузи «добре поєднуються з овочами у складі багатокомпонентних страв і салатів, а також з різними соусами та заливками», стверджують російські вчені.

Як повідомлялося, у Петербурзі затримано екс-депутата з «ДНР»: він закликав робітників до повстання проти російської влади.