Продукты суперфуд левантийской кухни

Левантийская кухня зародилась много веков назад в регионе Левант. Сюда относится большая часть территорий, окаймляющих Средиземное море. Левантийскую кухню можно встретить на щедрых столах в Израиле, Палестине, Иордании, Ливане, Сирии, Турции, Египте, Кипре. Сегодня поговорим о самом популярном продукте этого региона, который называется фалафель, узнаем его историю, полезные свойства, с чем его употребляют, почему он стал таким актуальным не только в странах восходящего солнца, но и в Украине.

Фалафель как суперфуд в ливантийской кухне

Чаще всего основными ингредиентами блюд Леванта считаются:

  • оливковое масло;
  • кунжут, семена;
  • орешки любого вида;
  • бобовые, а именно нут;
  • зерновые, в частности кус-кус, булгур;
  • мясо, конкретно ягнятина, баранина, говядина;
  • молочная продукция, особенно сыры собственного производства;
  • все цитрусовые и другие фрукты;
  • разнообразие свежих овощей;
  • специи, приправы и сушеные травы.
  •  

Все вышеперечисленное сейчас модно называть обобщенным термином суперфуд. Продукты суперфуд имеют растительное происхождение, в составе которых содержится множество полезных для человека витаминов и микроэлементов. Сегодня этот термин стал трендом для многих современных диетологов, пропагандирующих ведение ЗОЖ.

Преимущества фалафеля

Фалафель – это популярное блюдо левантийской кухни, которое заменяет по своим свойствам мясо. В каждой стране его готовят и едят по-своему. В наши дни его называют полезным восточным фаст-фудом, который продается везде: от фалафельных на улице до кафе и ресторанов. Само блюдо представляет собой жареные во фритюре шарики из хумуса и других бобовых с добавлением таких специй, как петрушка, чеснок, перец, кориандр и тмин.

В Украине попробовать правильный и натуральный фалафель можно, заказав доставку в SIGNATURE. Это популярный производитель суперфуда с доставкой по всей стране. Здесь готовят классический фалафель на основе нута. Он отличается своим сбалансированным и нежным вкусом с небольшим количеством специй. По желанию клиента вкусовые качества блюда можно как усилить, так и уменьшить. Фалафель Signature – это 100% растительный продукт без ГМО и консервантов. Блюдо может быть как самостоятельным, так и подаваться с лепешками пита, соусом тахини. Впрочем, каждый выбирает гарнир по своему вкусу. На сайте Signature представлены практически все продукты из ливантийской кухни, которыми компания снабжает многие заведения общепита HoReCA.

Полезные свойства фалафеля

В составе нута содержится много белка, лизина, железа, марганца, магния и других микроэлементов. Правильно приготовленный фалафель с минимальным количеством оливкового масла для обжарки помогает сохранить полезные свойства блюда.

Статьи

Мир
09.07.2025
14:00

«Представьте, если талибы тоже захотят на СВО». Российские СМИ об Украине

Возможно, Трамп думал, что сейчас он махнет волшебной палочкой и все - войска встанут, начнутся мирные переговоры. Но реальность такова, что если так произойдет, то сразу же начнется накачка Украины новым вооружением для продолжения войны.
Луганск
08.07.2025
15:00

«На их фоне мы – вымирающий вид». Луганский дневник

Много нерусских. Мы не привыкли к такому. Торгуют до упора, до темна. Наши нет, не так, - наши себя берегут. А эти ловкие, двужильные. У них не болит. Они могут по 12 часов на ногах быть, улыбаться. Им семью кормить, квартиру оплачивать, зацепиться...
Донбасс
06.07.2025
14:54

Светлое будущее от "русского мира" в "ДНР" и "ЛНР" откладывается до 2030 года. Обзор СМИ оккупированного Донбасса

На минувшей неделе руководители "молодых республик" раздавали щедрые обещания лучшей жизни. Поводом для оптимизма традиционно стали не реальные достижения в экономике или социальной сфере, а… выступление Путина на совещании, посвященном...
Все статьи