Корн-дог – это современная версия известной всем сосиски в тесте и по совместительству новый вид перекуса на ходу. В отличие от стандартной сосиски, которая заворачивается в пшеничное тесто, для производства корн-дога используют кукурузную муку. Отсюда и пошло название изделия – «кукурузная собака». Сосиску или сардельку надевают на тонкую острую шпажку, окунают в густое по типу кляра тесто и затем обжаривают на масле. Корн-дог часто путают с другими изделиями на основе хлеба, но по сути это самостоятельное, ни на что не похожее блюдо. Пришло это лакомство к нам из Америки. В местных магазинах можно легко найти полуфабрикаты, которые потом необходимо просто поджарить на сковородке или фритюре в большом количестве масла или духовке. Для вкуса готовое блюдо покрывается различными соусами. В США, например, его любят подавать с горчичным или томатным соусом. Способ приготовления корн-дога? Рецепт приготовления корн-дога довольно прост: из кукурузной муки, молока, яиц, разрыхлителя и соли замесите тесто; воткните шпажку в сосиску, обваляйте ее в муке и вертикально обмакните в тесто; пожарьте в специальном аппарате. Как правильно выбрать аппарат для производства корн-дога? Для начала нужно определиться с целью покупки: для домашнего производства или для общепита. Домашние и профессиональные аппараты отличаются: мощностью. Чем мощнее аппарат, тем быстрее он готовит. А быстрота обслуживания – это залог качественного обслуживания клиента и его приятных впечатлений; временем выпечки. В домашних аппаратах нельзя поменять температуру готовки, поэтому в них корн-доги готовятся долго. А вот в профессиональных аппаратах можно приготовить изделие за промежуток от 3 до 8 минут. вместимостью. Здесь отличий практически нет. Практически во всех аппаратах можно приготовить 6 сосисок; покрытием. Лучше выбирать антипригарное покрытие, чтобы минимизировать испорченные изделия; наличием дополнительных функций. Обзор домашних моделей аппаратов Ester Plus Hot-Dog maker Страна производства: Германия Предназначение: корн-доги Вместимость: 6 сосисок Наличие отверстий для палочек: да Наличие индикаторов работы: да Тип покрытия: антипригарное Уход: салфетка Мощность: 750Вт. Материал корпуса: пластик Наличие резиновых ножек: да Срок службы: больше года Эта модель имеет много достоинств, однако гарантия на нее составляет всего один месяц, а стоимость в среднем по рынку превышает 2000 рублей. Irit IR-5124 Страна производства: Китай Предназначение: корн-доги, любые изделия из теста, бекон, овощи Вместимость: 6 сосисок Наличие отверстий для палочек: да Наличие индикаторов работы: да Тип покрытия: антипригарное Уход: салфетка Мощность: 750Вт. Материал корпуса: пластик Наличие резиновых ножек: да Эта модель имеет много плюсов. Производитель дает гарантию один год, а цена на рынке при этом составляет чуть более 1000 рублей. ENDEVER Skyline SM-17/18 Предназначение: корн-доги, шашлычки, вафли Вместимость: 3 большие или 6 маленьких сосисок Наличие отверстий для палочек: да. Особенность – находятся с обеих сторон. Наличие индикаторов работы: да Материал корпуса: пластик Наличие резиновых ножек: да У этой модели есть несколько приятных дополнительных функций. Стоимость в среднем составляет 1500 рублей. Galaxy GL2955 Предназначение: корн-доги, люля-кебаб, пирожки Наличие индикаторов работы: да Тип покрытия: керамическое. Не требует использования масла для приготовления. Мощность: 850Вт. Материал корпуса: пластик Наличие резиновых ножек: да Неплохая модель для домашнего производства. Производитель дает один год гарантии, а цена равняется 1000 рублей. Мечта ЭС-08/220 Страна производства: Россия Предназначение: корн-доги Вместимость: 4 сосиски Тип покрытия: антипригарное Материал корпуса: сталь Компания, выпускающая эту модель, уже известна российскому потребителю благодаря ранее выпущенным орешницам и вафельницам. Изделие соответствует российским ГОСТам и прослужит очень долго. Но стоимость этой высока даже по сравнению с зарубежными примерами – 3000 рублей. Обзор профессиональных аппаратов для приготовления корн-догов Hurakan HKN-HP5 Вместимость: 5 сосисок Тип установки: можно встраивать и ставить рядом со стеной Наличие индикаторов работы: да Уход: салфетка. Вода запрещена. Мощность: 1,55 кВт. Материал корпуса: металл Эта модель быстро разогревается, однако не впечатляет большой вместимостью и дорого стоит – 10 тыс. рублей. Airhot WS-1 Страна производства: Корея Предназначение: корн-доги и прочие блюда на шпажке Тип покрытия: тефлон Наличие индикаторов работы: да Уход: салфетка. Вода запрещена. Мощность: 1,5 кВт. Материал корпуса: нержавеющая сталь Достоинство этой модели – быстрая прожарка корн-догов всего за 3 минуты. Цена – 8500 рублей. Минус: нельзя встраивать. Kocateq GH15CD Страна производства: Корея Наличие индикаторов работы: да Тип покрытия: антипригарное Плюсы этой модели: быстрое нагревание, наличие регулировки температуры и ручка, которая не нагревается. Однако эта модель дорого стоит – больше 12 тыс. рублей. Starfood 1620038 Страна производства: Тайвань Вместимость: 6 сосисок Мощность: 1,5 кВт. Материал корпуса: нержавеющая сталь Тип покрытия: антипригарное Модель, наиболее популярная среди владельцев пунктов быстрого питания. В этом аппарате можно приготовить много сосисок, но времени на их приготовление уходит тоже много – 8 минут. И при этом цена высокая. Gastrorag ZU-EG-5BE Вместимость: 6 сосисок Материал корпуса: нержавеющая сталь У этой модели имеются таймер и возможность регулировки температуры. Еще один плюс – привлекательная цена в 8500 рублей, но есть и недостатки. Перед приготовлением форму необходимо смазать маслом, что в итоге делает продукт не таким здоровым. Также аппарат нельзя располагать рядом со стеной. Заключение На рынке представлено большое количество аппаратов, которые можно купить и в интернете. При выборе подходящей модели обратите внимание на срок гарантии производителя. Если вам что-то не понравится, вы всегда по гарантии сможете вернуть прибор и выбрать другой.
