Употребление переработанного мяса вызывает рак толстой кишки, - об этом заявляют во Всемирной организации здравоохранения, - сообщает BBC. Так, употребление 50 граммов переработанного мяса (например, сосиски, колбаса или бекон) в день (менее двух кусочков бекона) увеличивает риск возникновения рака такого типа на 18%, - говорится в отчете входящего в ВОЗ Международного агентства по изучению рака. "Красное мясо "возможно, канцерогенно", однако доказательств пока недостаточно, - говорится в отчете. При этом в ВОЗ отмечают, что по другим показателям мясо может быть одновременно полезным для здоровья", - отмечается в сообщении. Для составления отчета ВОЗ проанализировала 800 научных исследований, изучавших возможную связь между употреблением мясных продуктов и раком. Канцерогенные свойства переработанного мяса, возможно, связаны с добавками и способами приготовления, которые увеличивают срок его годности, - копчением, вялением, а также добавлением соли и консервантов. При этом представитель ВОЗ Курт Страйф отметил, что риск возникновения рака из-за употребления переработанного мяса остается маленьким, но увеличивается в зависимости от объема потребляемых продуктов. Присоединяйтесь к "ОстроВу" в Facebook, ВКонтакте, Twitter, чтобы быть в курсе последних новостей.
